Cocinar pescado es uno de los retos del arte culinario moderno. La carne de pescado es significativamente diferente de otros tipos de carne, no solo en términos de consistencia y cualidades, sino también en términos de requisitos para marinar, sazonar y métodos de preparación.
Un ejemplo típico en este sentido es el salmón, cuya tierna carne no necesita más elaboración ni demasiadas especias.
Los mejores condimentos para el salmón son en realidad la clásica mezcla de sal, pimienta negra y pimienta blanca. Puedes experimentar con una mezcla entre pimienta blanca, negra, rosa y verde. La carne de salmón se volverá aún más tierna y aromática si la rocías con jugo de limón inmediatamente antes de cocinarla.
Aquellos que tienen un corazón experimental y no temen las combinaciones más atrevidas y poco convencionales pueden condimentar su filete de salmón con romero.
También puedes experimentar con albahaca, cilantro y apio de monte, pero debes tener en cuenta que no todas las especias, aptas para la mayoría de tipos de pescado, combinan bien con el delicado sabor del salmón.
Y qué especias para dar sabor a tu salmón aromático al horno o sopa de salmón lo aprenderás si visitas nuestra página.
