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¿Cómo se conservan los boletus?Los boletus son una de las mejores setas para hacer:
- pasta con setas;
- sopa de setas.
Lea también cómo almacenar los boletus y cómo reconocer los boletus....Cómo secar los dátilesHay tres formas de secar los dátiles: al sol, en un horno o en un deshidratador.
Al sol
Los frutos se disponen sobre papel o ensartados y se dejan secar al sol.... Boletus a la mantequillaLos boletus a la mantequilla están realmente deliciosos y fáciles de preparar. Se deshacen en la boca y son un placer para los sentidos.... Risotto de Boletus y VerdurasEl risotto se sirve caliente, cubierto con bacon y hojuelas de queso parmesano rallado.
El Risotto de boletus y verduras está listo.... Crema de boletus y puerrosNo use más de una pizca de las especias para que no dominen el sabor de los boletus.
Hornee los picatostes hasta que estén crujientes. ¡Cuidado al hornear porque se queman muy rápido!... Risotto con boletus y parmesanoLimpiar y cortar los hongos.
Calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo y los boletus. Agregar el arroz y rehogar durante 2 minutos, a continuación verter el vino.... Risotto de boletus y vino blancoAproximadamente en el minuto 8, agregue el resto de los boletus troceados.
Añada la nata, la mantequilla y la mitad del parmesano. Revuelva por otros 2 minutos.... Pavo con boletus a la sarténLuego agregar los boletus, fríelos también.
Tan pronto como se evapore el agua de los hongos, agregar la harina y remover bien. Usé harina tostada, que siempre tengo a mano.... Risotto con boletus y trufa negraRisotto con boletus y trufa está listo.
* Para la foto, he cortado la trufa negra en rodajas para que se vea mejor. También puedes elegir esta opción, pero en mi opinión es mejor si se ralla.... Boletus a la sartén con mantequillaUna vez que comiencen a salir burbujas, disponemos los boletus sin amontonarlos.
Si no caben todos a la vez, es mejor hacerlos por tandas.
Doramos las setas aromáticas en mantequilla por ambos lados.... Cómo cocinar con boletus deshidratadosUna vez que se hayan secado correctamente, los boletus se pueden almacenar hasta por un año en condiciones de almacenamiento adecuadas, de lo contrario, perderán su sabor.... ¿Cómo secar pimientos?Los pimientos morrones también se secan de la misma manera. Los pimientos se pueden secar y cortar en trozos. Se limpian de semillas y tallos, se cortan en dos o cuatro partes, o en tiras.... Cómo secar carneSe sacan, se dejan escurrir, se ponen en bandejas y se secan en horno a temperatura baja hasta que estén completamente secos.
La carne seca se almacena en un lugar seco en bolsas de tela.... ¿Cómo secar eneldo?El eneldo se lava bien antes de prepararlo para el secado. Luego se deja secar bien y se dispone en hojas de papel. No es bueno secar el eneldo sobre periódicos viejos, ya que así puedes estropear todo el proceso.... Cómo lavar los boletus deshidratadosDespués del remojo, no olvides cortar las setas, ya que de normal se secan en trozos grandes.
Retire la espuma del caldo de la misma forma que al hervir champiñones frescos.... ¿Cómo secar los escaramujos?Al secar escaramujos en casa, lo mejor es practicar el secado natural.
Inspeccione las frutas en busca de frutos dañados, así como hojas y ramitas. Cortarlos por la mitad y quitarles las semillas.... ¿Cómo secar los membrillos?Frutas más pequeñas como cerezas, arándanos, ciruelas, higos, etc. se secan enteras, pero las manzanas, los albaricoques, las peras y los membrillos se secan en rodajas.... 
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