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Pinot NoirPinot Noir
21 Oct.
Pinot noir es una variedad que también se conoce con otros nombres, como pinot black, pinot negro, pinot franc, pinot nero. Pinot Noir es una variedad de uva que madura en los últimos días de agosto....
Pechugas de Pollo a la CalabresaPechugas de Pollo a la Calabresa
23 Jun.
Usé vino blanco aromático seco - Pinot Griglio (Pinot Gris)....
EmmentalEmmental
17 May.
Si decides acompañarlo con vino tinto, apuesta por vinos ligeros afrontados como Gamay o Pinot Noir. De os unos blancos, los más adecuados son los vinos frescos y ligeros - Pinot Blanc, Pinot Gris o Traminer....
Munster (Queso)Munster (Queso)
16 Sept.
Puedes elegir entre vinos blancos como Pinot Gris y Pinot Blanc o vinos tintos como Pinot Noir....
Comté (queso)Comté (queso)
21 Sept.
Al mismo tiempo, es un gran compañero para vinos tintos, incluidos Syrah, Pinot Noir y Mavrud....
Pechugas de pollo a la pizzaiolaPechugas de pollo a la pizzaiola
25 Ene.
En este caso he puesto Pinot Gris - es maravilloso y le da un sabor rico al plato....
Vino BlancoVino Blanco
14 Oct.
Entre las principales variedades con las que se elabora el vino blanco se encuentran Sauvignon Blanc, Traminer, Dimiat, Pinot Gris (Pinot Grigio), Chardonnay, Viognier, Vidal Blanc, Hermitage, Pinot Blanc, Albariño...
Colorantes alimentariosColorantes alimentarios
06 Oct.
Se utilizan diversos tipos de tintes y colorantes inocuos en la preparación de pasteles, galletas y cremas. Hay muchos colorantes de pastelería y repostería que agradan a la vista con sus colores ricos y brillantes....
Champán (Champagne)Champán (Champagne)
26 Feb.
Producción de champán Los vinos de champán están hechos de sólo tres variedades: Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay....
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
18 Oct.
Va muy bien con Pinot Gris (Pinot Grigio). Se puede servir solo o con frutas, miel, jamón, etc. El Parmigiano Reggiano es la adirino perfecta para ensaladas....
¿Tienen los boletus contrapartes venenosas?¿Tienen los boletus contrapartes venenosas?
04 Oct.
No es casualidad que llamen al boletus edulis la reina de las setas. Se encuentra entre las setas más buscadas y gustadas en nuestro país. Los boletus tienen pulpa blanca y un sabor único, por lo que son muy buscados en...
Cerezas azucaradas (falsas)Cerezas azucaradas (falsas)
25 Jul.
Les di forma de bolitas dulces, las enrollé en azúcar cristal y les puse agujas de pino para que sirvieran de asas....
¿Cuáles son los vinos espumosos?¿Cuáles son los vinos espumosos?
15 Jul.
Es el único tipo de vino elaborado con solo tres variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Es un vino espumoso natural producido únicamente en la región de Champagne en Francia....
Bombones en forma de cerezaBombones en forma de cereza
07 Sept.
Las hojas de pino (pinocha o acícula) se utilizan para hacer los tallos de las cerezas....
Trompeta de la Muerte (Seta)Trompeta de la Muerte (Seta)
23 Ago.
En la mitología griega es muy conocido el mito de la cornucopia. Es un cuerno de la ninfa Amaltea, que tiene una propiedad maravillosa: se rellena con cualquier carne o bebida que su dueño solicite. No es casualidad que sea...
BoletusBoletus
28 Oct.
Boletus de pino /Boletus pinophilis/ - su sombrero es de color rojo oscuro a marrón, en algunos casos tiene tonos púrpura oscuro....
ChardonnayChardonnay
10 Oct.
Es allí donde se encuentran las plantaciones de las tres variedades aprobadas para la producción de champán francés: Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir....
La mejor temperatura para servir un vinoLa mejor temperatura para servir un vino
18 Dic.
A saber: - Rosado, vinos espumosos, vinos blancos de la última cosecha - 6-8ºC; - Sauvignon Blanc – 8-10ºC; - Chardonnay – 10-12ºC; - Pinot Noir - 14ºC; - Malbec - 16ºC; - Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère...
Síntomas de la deficiencia de vitamina B12Síntomas de la deficiencia de vitamina B12
16 Dic.
La deficiencia de vitaminas se manifiesta con mayor frecuencia durante los meses fríos, cuando no siempre hay productos frescos disponibles ene l mercado. Una señal de que sufres de falta de vitaminas es un despertar difícil...
GoudaGouda
16 Abr.
El aroma de Gouda se combina perfectamente con vinos blancos afrontados con cuerpo ligero a medio ligero: Chardonnay, Riesling, Pinot Gris....
¿A qué se debe el color del salmón?¿A qué se debe el color del salmón?
05 Feb.
El salmón tiene un característico color naranja, rosa o rojo, gracias a los nutrientes que absorbe: carotenoides. Estos poderosos pigmentos vegetales tienen el poder de colorear. Cuando el salmón está recién pescado...
¿Cómo pelar gambas?¿Cómo pelar gambas?
06 Oct.
Uno de los mariscos más asequibles y populares son las gambas. En el mercado se pueden encontrar tanto gambas pescadas en su hábitat natural , que criadas en granjas especiales (sobre todo los langostinos) Hay muchas especies...
¿Cómo cocinar correctamente la carne?¿Cómo cocinar correctamente la carne?
18 Oct.
Para conservar las sustancias valiosas de la carne, así como cocinarla bien y que quede sabrosa y tierna, es necesario seguir algunas reglas durante el proceso de cocción. No importa qué tipo de carne estés cocinando,...
Setas Trompetas de la Muerte - recetas y uso en la cocinaSetas Trompetas de la Muerte - recetas y uso en la cocina
24 Abr.
Las setas trompeta de la muerte no son particularmente populares en nuestro país y probablemente la razón principal de esto es que son muy difíciles d eencontrar. Los reconocerás por su forma de embudo y su color oscuro,...
Los sustitutos de la leche más saludablesLos sustitutos de la leche más saludables
26 May.
Existen muchas leches vegetales que pueden sustituir la leche de origen animal - de soja, de arroz, trigo sarraceno, frutos secos y otros. Las leches de origen vegetal fueron creadas por muchas razones: - Con la edad,...