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Sirope de saúco negro

Albena AsenovaAlbena Asenova
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Sirope de saúco negro
Foto: Veselina Konstantinova
10 / 10
21/10/2021
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Preparación
30 min.
Total
30 min.
"Un remedio muy eficaz, para reforzar el sistema inmunológico y luchar contra las infecciones."

Ingredientes

  • saúco - bayas
  • azúcar
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Preparamos unos frascos de vidrio con capacidad de 3 litros - lavamos bien y secamos.

Ponemos una capa de bayas de saúco con un grosor de 3-4 centímetros y luego agregamos la misma cantidad de azúcar. Si la capa de azúcar es un poquito más gruesa, no pasa nada, incluso mejor.

Volvemos a colocar otra capa de bayas de saúco negro y azúcar , hasta llenar el frasco/tarro.

La última capa tiene que ser de azúcar.

Importante: No rellenamos el frasco justo hasta arriba, porque la mezcla irá subiendo los días que estará en reposo. La abertura del frasco de cristal cubrimos con una gasa y dejamos los frascos en un lugar oscuro.

Removemos una vez al día con cuchara de madera, y procedemos así durante 40 días .

Una vez pasados los 40 días, filtramos el contenido de los tarros y rellenamos en botellas de vidrio el sirope que hemos obtenido. Guardamos las botellas en el frigorífico , bien cerradas.

Las bayas de saúco, que han sobrado después de colar el sirope, se pueden utilizar en smoothies o cremas pasteleras. También se pueden comer directamente - una cucharada al día es la cantidad recomendada.

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