Modo de preparación
Limpiamos, lavamos y secamos el pollo entero. Salamos un poquito sin pasarnos porque los quesos también llevan sal. Mezclamos todos los tipos de queso y rellenamos el pollo.
Lo mejor es coser la abertura con hilos de cocina. Colocamos el pollo relleno de quesos en una fuente para hornear y agregamos los champiñones - limpios y cortados (si son grandes).
Vertemos por encima la mantequilla derretida y cubrimos la fuente con un trozo de papel de aluminio. Horneamos durante 1 hora a 200 grados y luego reducimos la temperatura a 180 grados.
Retiramos el papel de aluminio y seguimos horneando por 1 hora más. A continuación, vertemos 150 ml de agua y la bechamel y cocinamos por otros 5 minutos. El pollo asado está listo.
El pollo asado con quesos está riquísimo.
