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Caballa marinada (fácil y rápida)

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Novato
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Caballa marinada (fácil y rápida)
Foto: Anonimen
29/11/2021
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Preparación
180 min.
Cocción
40 min.
Total
220 min.
"Una manera estupenda para preparar este pescado azul tan valioso y rico"

Ingredientes

  • caballa - 3 kg
  • sal marina - 500 g
  • aceite de girasol - 2 tazas, 400 ml
  • laurel - 2 hojas
  • vinagre - 2 tazas, 400 ml
  • pimienta negra - 1 cucharadita de postre, recién molida
  • pimienta de jamaica - 4 - 5 granos
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiamos y lavamos los pescados. Cortamos en trozos.

Cubrimos con la sal y dejamos en la nevera durante 2-3 horas, después de lo cual, lavamos muy bien.

Ponemos en una cacerola al fuego agua con sal, el aceite, el vinagre, el laurel, la pimienta negra y la pimienta de Jamaica.

Ponemos dentro las rodajas de caballa y cocinamos durante 30-40 minutos a fuego muy bajito. A continuación, sacamos la caballa y colocamos en frascos de cristal.

Cerramos bien con la tapa.

Almacenamos en un lugar fresco.

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