Arroz chino con pollo

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Cocinero
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Arroz chino con pollo
Foto: Evgenia
2 / 3
08/11/2021
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Preparación
15 min.
Cocción
20 min.
Total
35 min.
Raciones
2
"¡Te gustan los restaurantes chinos? ¿Y por qué no preparar un delicioso arroz chino en casa?"

Ingredientes

  • arroz de grano largo - 1 taza, 200 g
  • guisantes - 1 puñado o un poco más
  • huevos - 1 ud
  • zanahoria - 1 ud
  • pechuga de pollo
  • sal
  • salsa de soja
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Cocemos la pechuga de pollo y la cortamos a trocitos. Cocinamos el arroz al vapor (tiene que quedar al dente)

Calentamos el aceite en una sartén honda (tipo Wok) y sofreímos el arroz cocido. Agregamos los guisantes y la zanahoria rallada.

Batimos el huevo y vertemos poco a poco a través de un colador para que caiga en hilos finos. Removemos constantemente.

Otra opción es cocinar previamente el huevo, preparando una tortilla y después cortándola en tiras finas que se añaden finalmente en el arroz con pollo.

El arroz sofreímos muy bien para que quede suelto. Agregamos el pollo y un poco de salsa de soja.

Removemos y apartamos del fuego el arroz chino con pollo.

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