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El bizcocho más esponjoso y jugoso

Maria SimovaMaria Simova
Novato
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
El bizcocho más esponjoso y jugoso
Foto: Maria Simova
1 / 9
10/11/2021
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Preparación
20 min.
Cocción
35 min.
Total
55 min.
Raciones
16
"Un clásico que nunca falla - bizcocho básico de yogur y pasas, muy esponjoso y jugoso"

Ingredientes

  • huevos - 3 uds
  • azúcar - 1 taza, 200 g
  • aceite de girasol - 1 taza, 200 ml
  • yogur - 1 taza
  • vainilla - 4 g en polvo o 1 cucharadita de extracto liquido
  • harina - 2 tazas, 280 g
  • levadura química - 1 sobre (10 g)
  • pasas - 100 g
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Batimos los huevos con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema muy esponjosa y blanca.

Agregamos el yogur a temperatura ambiente y el aceite de girasol. Seguimos batiendo con la batidora de varillas eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea.

Tamizamos la harina con la levadura química e incorporamos poco a poco con movimientos envolventes.

Lavamos las pasas y las enharinamos ligeramente. Agregamos las pasas a la masa de bizcocho y removemos suavemente con una lengua de silicona.

Engasamos y enharinamos un molde para bizcocho y vertemos la mezcla.

Horneamos el bizcocho esponjoso a 180 grados durante unos 35-40 minutos (el horno previamente precalentado)

¡Un clásico que nunca falla - bizcocho esponjoso y jugoso de yogur y pasas!

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