Modo de preparación
Pelar las patatas y escaldarlas en agua hirviendo durante 5-10 minutos. Una vez enfriadas, córtalas en rodajas. Derretir 100 g de mantequilla y freír la harina.
Agrega la leche, revolviendo constantemente. Remueve hasta obtener una salsa espesa y añadirle el cubito de caldo deshidratado (desmenuzado). Espere a que la salsa se enfríe y agregue los huevos batidos.
Engrase el fondo de la bandeja para hornear con la mantequilla restante. Acomodar la mitad de las patatas, agregar el queso feta desmenuzado y colocar la otra mitad de las patatas encima.
Vierta la salsa, espolvoree con el queso rallado y hornee el gratinado en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos aproximadamente.
