Modo de preparación
* Los productos en la receta son para dos bandejas de baklava grandes.
Engasamos con mantequilla las bandejas y colocamos una capa de hojas de masa filo. Repartimos uniformemente una capa de nueces molidas y cubrimos con unas cuantas hojas de masa, luego ponemos otra vez nueces molidas y el resto de las hojas finas de masa.
Cortamos en rombos.
A continuación, derretimos la mantequilla (no debe hervir) y vertemos sobre el pastel baklava. Introducimos en el horno precalentado a 170-180 grados y horneamos hasta que esté dorado. Dejamos enfriar completamente.
Preparamos un almíbar con las 6 tazas de azúcar y 4 tazas de agua. Debe hervir durante al menos 5 minutos, removiéndolo constantemente. Finalmente agregamos el jugo de 1 limón y la piel de limón finamente rallada.
Vertemos el almíbar caliente sobre la baklava y dejamos reposar durante 1 noche.
¡Buen provecho!
