Modo de preparación
Lavamos los filetes de pescado y después los secamos con papel de cocina absorbente.
Los salamos ligeramente y dejamos reposar 30 minutos en un recipiente a temperatura ambiente.
En un tazón, mezclamos el aceite de oliva con el ajo y el perejil, finamente picados.
Pincelamos los filetes de lubina con esta mezcla y colocamos sobre la parrilla caliente. Asamos hasta que estén dorados.
Una vez que el pescado asado esté a su punto, pasamos los filetes a un plato y pincelamos con el resto del picadillo de perejil.
La lubina a la parrilla con picadillo de perejil está riquísima.
¡Buen provecho!
