Modo de preparación
Batimos los huevos con el azúcar y la miel.
Agregamos el bicarbonato, la canela y el aceite de girasol.
Mezclamos hasta incorporar bien todos los ingredientes.
Finalmente, vamos agregando la harina poco a poco.
Revolvemos con una cuchara hasta obtener una masa para galletas que terminamos de amasar a mano.
La masa debe ser suave.
La extendemos con un rodillo sobre la superficie de trabajo enharinada. Su grosor debe ser de 2-3 mm.
Cortamos los dulces navideños con la ayuda de moldes para galletas y las colocamos en una bandeja forrada con papel de hornear.
Horneamos por tandas las galletas navideñas en un horno precalentado a 180 ºC por unos 6-7 minutos .
Opcionalmente, después de hornear las galletas de miel para Navidad podemos pegarlas de dos en dos con un poco de mermelada
