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Croquetas deliciosas de pollo (al horno)

Anika VoitAnika Voit
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Croquetas deliciosas de pollo (al horno)
Foto: Anika Voit
1 / 3
13/01/2022
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Preparación
45 min.
Cocción
45 min.
Total
90 min.
Raciones
14
"Estas croquetas deliciosas son una idea estupenda para tu aperitivo o cena ligera"

Ingredientes

  • huevos - 2 uds
  • mantequilla - 4 cucharadas
  • pollo - 2 tazas, carne de pechuga cocida y picada
  • caldo de pollo - 1/2 taza, 100 ml
  • harina - 3 cucharadas, unos 30 g
  • leche - 1/2 taza, 100 ml
  • pan rallado - 1 taza
  • perejil - 1/2 manojo, fresco
  • sal - 1/4 cucharadita
  • queso rallado - 1 taza (emmental, mozzarella, etc.)
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Calentar la mitad de la mantequilla y agregar la harina removiendo constantemente.

Una vez que comience a dorarse, verter la leche y el caldo.

Remover y después retirar del fuego.

Cascar los huevos en un bol y batirlos muy bien.

Agregar el pan rallado, el perejil fresco picado y la carne cocida y finamente picada. Salar al gusto.

Rallar el queso con un rallador grueso y agregarlo a la mezcla anterior.

Añadir la crema obtenida de la mantequilla, harina, leche y caldo y mezclar todo bien.

Formar las croquetas con las manos y colocarlas en una bandeja de horno engrasada. Hornear a 200 grados hasta que estén doradas.

Servir las croquetas deliciosas de pollo como un aperitivo o cena ligera.

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