Modo de preparación
Limpiamos y lavamos las doradas. Cortamos y retiramos las aletas.
Trituramos todos los productos (excepto de la guarnición) en una batidora de vaso eléctrica.
Disponemos los pescados en una fuente de horno forrada con papel de aluminio y rellenos el interior con la mezcla.
Rociamos con un poco de aceite y horneamos a 200 ºC durante 20 minutos.
Para preparar la guarnición para el pescado, asamos las patatas enteras durante 1 hora (los pongo asar previamente en un horno pequeño aparte).
Una vez listas, pelamos y machacamos junto con la mantequilla, sal y la leche hasta obtener un puré.
¡Buen provecho con esta dorada al horno con ajos y especias aromáticas!
