Modo de preparación
Limpiar el pescado ahumado de la piel y las espinas.
En un bol triturar el requesón y añadir la mayonesa, el pimiento rojo, el ajo prensado. Mezclar bien.
Picar finamente el pescado, agregarlo a la mezcla y revolver nuevamente.
Cubrir con film transparente y refrigerar durante 1-2 horas.
Rallar finamente el queso y picar el perejil. Mézclalos en un bol.
Forme bolas con el aperitivo, su tamaño depende de qué tan grandes sean los volovanes.
Rebozar cada bola en el queso y colocarlas en los volovanes de hojaldre.
¡El aperitivo de caballa ahumada está listo!
