Modo de preparación
Coloque una base de bizcocho en un molde para pasteles. Usando una cuchara, almíbaralo con jugo de compota (almíbar de fruta).
En un tazón, mezcle el queso y el azúcar en polvo. Batir brevemente con una batidora. Trocear el chocolate en 100 ml de la nata.
Coloque en un baño de agua y revuelva hasta que se derrita. Aleja del calor y deja que se enfríe levemente. En otro tazón, bata la crema restante.
Agregue chocolate derretido al queso y mezcle con una espátula. Agregue poco a poco la nata montada, revolviendo con una espátula. Extienda la mitad de la nata sobre el bizcocho almibarado.
Coloque encima el segundo bizcocho base, mójelo con almíbar y aplique el resto de la nata.
Refrigere el pastel de crema durante la noche y luego desmolde.
Decore a tu gusto.
La tarta de queso philadelphia y mascarpone está lista.
