Modo de preparación
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio.
Picar finamente la cebolla y la zanahoria. Agréguelos al aceite de oliva caliente. Revuelva y cocine hasta que esté suave entre 5-10 min.
Agregue el ajo picado finamente y el puré de tomate, mezcle y cocine por 1 minuto más.
Agregue la salsa de tomate o jugo de tomate, tomates cortados en cubitos, albahaca, orégano, bicarbonato. Condimentar con sal y pimienta.
Mezcla las lentejas con todos los ingredientes y agregue el agua.
Cocine el guiso a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas estén tiernas, entre 20 y 30 minutos.
Boloñesa de lentejas rojas - una opción de consumir la salsa favorita pero en una variación sin carne.
