Modo de preparación
Comience haciendo la salsa boloñesa:
Picar las verduras y freírlas en aceite de oliva durante 5-7 minutos. Luego agregue la carne picada y mezcle bien. Sazone con pimienta y sal y fríe durante 5-8 minutos.
Vierta el vino y remueva durante 5 minutos para que se evapore el alcohol.
Finalmente, vierta los tomates, más sal y pimienta si es necesario, y deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos. Al final, agregue orégano o albahaca.
Después de que una salsa para la apetitosa lasaña esté lista, comience a preparar la otra salsa - la Bechamel:
Freír la harina en mantequilla a fuego moderado, con cuidado de que no se queme. Vierta la leche mientras bate vigorosamente y bata hasta obtener una salsa suave y sedosa. Cocinar hasta el espesor deseado y finalmente sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
Disponer una capa de láminas/placas de lasaña en un molde rectangular adecuado (untar con una fina capa de una de las dos salsas). Vierta y distribuya la salsa boloñesa, espolvoree con parmesano y ponga una capa de bechamel. Alternar hasta agotar los productos, terminando con una capa de bechamel.
Espolvorea generosamente con queso/mozzarella y coloca un poco de mantequilla encima.
Hornea la lasaña clásica en un horno precalentado a 180 °C durante 30-40 minutos.
Después de sacar del horno, dejar reposar por 15 minutos antes de cortar y servir la Lasaña Boloñesa Tradicional.
¡Disfrute de su comida!
