Modo de preparación
Batir la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una crema. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo después de cada uno.
Mezclar la soda con el yogur. Agréguelos a la mezcla de mantequilla.
Tamizar la harina con el cacao y agregarlos a la mezcla de leche y mantequilla.
Mezclar bien y por último añadir el chocolate troceado. Volver a mezclar con una espátula.
Poner cápsulas para hornear muffins en moldes y verter la mezcla hasta 2/3 de la altura del molde. Hornear durante unos 25 minutos a 190 grados en un horno previamente precalentado. Retirar de los moldes y dejar enfriar.
Preparar el glaseado batiendo la mantequilla con el azúcar glass. Agregar el queso crema y batir con agitador de alambre. Finalmente, incorporar el dulce de leche y mezclar bien nuevamente con una espátula. No bata demasiado con la batidora para que la cobertura no pierda esponjosidad.
Verter la crema en una manga pastelera y decorar los cupcakes ya enfriados.
Espolvorear con gotas/pepitas de chocolate si lo deseas.
Los cupcakes de chocolate con dulce de leche están listos.
