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Mermelada de grosella negra

LiudmilaLiudmila
Inovador
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Mermelada de grosella negra
Foto: Liudmila
1 / 3
06/09/2022
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Preparación
20 min.
Cocción
60 min.
Total
80 min.
Raciones
4
"Mermelada que no necesita esterilización"

Ingredientes

  • grosella negra - 1 kg (casis)
  • azúcar - 800 g
  • ácido cítrico - 1/2 cdta
  • vainilla - 1 cdta
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiamos y lavamos la grosella negra. La colocamos en una bandeja grande y cubrimos con el azúcar. Dejamos reposar durante la noche (en la nevera o a temperatura ambiente , no importa).

Al día siguiente, retiramos de la nevera (si es que la fruta ha reposado ahí) y dejamos durante una hora mas a temperatura ambiente. Luego horneamos a 150-160 grados hasta conseguir el espesor deseado.

Agregamos el ácido cítrico y despes de 5 minutos retiramos del horno. Distribuimos en frascos, cerramos con tapa y ponemos boca abajo. Dejamos así durante la noche.

No es necesario esterilizar los frascos con mermelada.

La mermelada de grosella negra está lista.

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