Modo de preparación
Reservamos los 4 primeros ingredientes en polvo y echamos el resto. Los trituramos en un molinillo potente hasta obtener una consistencia en polvo, muy fina.
Mezclamos a través de un tamiz. Si quedan algunas partículas gruesas en el tamiz, volvemos a triturar y volvemos a tamizar la mezcla.
Calentamos una olla de doble fondo a fuego lento. Combinamos las especias recién preparadas y las especias en polvo: jengibre en polvo, ajo en polvo, harina de remolacha, nuez moscada en polvo.
Revolviendo continuamente, tostamos las especias aromáticas durante 2-3 minutos a fuego lento hasta que liberen su rico aroma.
Retiramos del fuego y dejamos enfriar por completo.
Guardamos en un recipiente herméticamente cerrado hasta por 5 a 6 meses.
¡Tu Tandoori Masala casero está listo para dar sabor a platos mágicos!
¡Maravillosamente delicioso!
