Modo de preparación
Limpiar los calamares, cortarlos en aros de no más de 1 cm de grosor.
En un bol, batir los huevos con un tenedor. Mezclar ambos tipos de harina con la sal. Pasar los calamares primero por harina, luego por los huevos y nuevamente por la harina.
Calentar aceite abundante en una sartén, freír a fuego alto por ambos lados hasta que estén dorados. Retirar el calamar rebozado a una servilleta de papel para absorber el aceite.
Rociar los calamares rebozados rápidos con jugo de limón y servir con una caña de cerveza fría.
Un delicioso aperitivo para la cerveza, ¡buen provecho!
