Modo de preparación
Las castañas bien hervidas y peladas se muelen finamente en una licuadora junto con leche, ron y una cucharada de miel líquida si se desea.
Poner la nata a fuego lento y derretir el chocolate en ella. Verter la mezcla caliente sobre las castañas y volver a triturar brevemente para que la crema quede perfectamente homogénea. Si queda espesa, se puede verter más leche o nata.
Distribuir en vasitos pequeños y cuando se enfría meterlos en el frigorífico 1 noche para que se endurezca. Sin embargo, esta crema de chocolate queda muy tierna y más líquida. Si la prefiere perfectamente firme, simplemente agregue 4 gramos de gelatina hidratada mientras aún está caliente.
Sirva este postre aireado adornado con castañas trituradas.
La crema de castañas con chocolate y nata está lista.
