Modo de preparación
Es un tipo de pastel diferente, muy ligero, tierno y delicioso y apto para todas las ocasiones y momentos del día.
Es extremadamente fácil de hacer y los productos son pocos, lo que lo hace económico entre otras cosas.
Primero, encienda el horno para precalentar a 180 grados. Engrasar y enharinar un molde de unos 27 cm de diámetro.
Limpie, pele y corte en rodajas finas las manzanas y las peras (no es necesario pelarlas si no tienen daños en la piel).
Disponga en forma de abanico cubriendo el fondo del molde.
Bata muy bien los huevos con el azúcar.
Es importante que estén a temperatura ambiente. Para obtener los mejores resultados, recomiendo batir colocando el recipiente en un baño de agua a fuego bajo o moderado, asegurándose de que la temperatura no supere los 40 grados. Debes obtener una mezcla cremosa, casi blanca y muy esponjosa.
Agregue la mantequilla, el azúcar de vainilla y la harina y bate durante otros 2-3 minutos.
Vierta la mezcla fina resultante sobre la fruta y colóquela en el horno precalentado.
Hornea la tarta de manzana durante unos 30 minutos o hasta que esté dorada.
Deje que la tarta se enfríe y espolvoree con azúcar en polvo.
La tarta ligera de manzanas y peras está lista.
