Modo de preparación
Disolver la levadura seca junto con el azúcar en 50 ml de agua tibia y dejar hasta que burbujee.
Tamizar la harina con la sal, añadir la levadura espumada, 200 ml de agua templada y aceite de oliva.
Amasar una masa blanda y dejar leudar en un bol que hayamos tapado. Amasar una segunda vez, dejar reposar, luego volver a amasar y dejar reposar nuevamente.
La masa ya lista se extiende en una bandeja para hornear y se deja que suba nuevamente. Cortar el limón bien lavado en rodajas muy finas. Colócalas encima de la masa y presiona ligeramente.
Espolvorea con romero finamente picado y sal marina, rocía con un poco de aceite de oliva y hornea la focaccia en el horno precalentado a 220 grados.
La focaccia de limón está lista.
