Modo de preparación
Sumerja los bordes de la copa en el vino espumoso y luego en el azúcar.
Si lo desea, puede usar vasos bien fríos que hayan estado en el congelador, pero sé por experiencia que cuando se les echa algo carbonatado, se desgasifica fácilmente, o al menos las burbujas se reducen a la mitad.
En el fondo de la copa verter primero el licor de avellana, luego el brandy y completar con el Cava o Champán.
Adorne con una fruta y sirva inmediatamente.
El nombre de este cóctel proviene de la Nochevieja en España, donde antes de la llegada del Año Nuevo todos los relojes cuentan ruidosamente los últimos 12 segundos y esto va acompañado de un toque de campana.
Después de cada toque de campana, se come una uva y se pide un deseo. Una vez que llega el año nuevo, comienzan los brindis, y este cóctel es un jugador importante en muchos de ellos. De ahí su nombre.
Por supuesto que podemos tomarlo en cualquier ocasión y cuando queramos.
El Cóctel las Doce Campanas está listo.
