Modo de preparación
Cocer los tortellini en agua con sal. Retirar y escurrir del agua.
Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír los ajos laminados. Triturar los tomates (también pueden ser de lata) y poner también en la sartén.
Agregar sal al gusto y un poco de azúcar para suavizar el sabor agrio de los tomates.
Después de que el agua se haya evaporado, agregar la albahaca fresca finamente picada.
Tan pronto como la salsa se espese, deje caer los tortellini y retire la sartén del fuego.
Los tortellini preparados se sirven espolvoreados con queso rallado.
Los tortellini con salsa de tomate y ajo son muy sabrosos.
