Modo de preparación
Exprime los limones. Mezcle el azúcar con 2 tazas de agua, agregue el jugo de los limones y lleve al fuego. Cocine con agitación constante durante 6 minutos a fuego lento.
Retire del fuego y deje enfriar por completo. Luego limpia la sandía de las pepitas y tritúrela. Agregue el jarabe de azúcar y el champagne (champán) o cava y bata la mezcla con una licuadora o batidora durante 2 minutos.
Vierta la mezcla en un recipiente y deja en el congelador durante 3 horas, sacándolo cada hora y batiéndolo con un tenedor o varillas de alambre.
Sirva el sorbete adornado con hojas de menta.
