Pollo con okra

Iliana DimovaIliana Dimova
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pollo con okra
Foto: Mina Dimitrova
1 / 4
13/03/2023
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Preparación
20 min.
Cocción
46 min.
Total
66 min.
Raciones
3
"Un delicioso plato para toda la familia - buen provecho"

Ingredientes

  • okra - 1/2 kg
  • pollo - 1 pieza
  • cebolla - 3 piezas
  • puré de tomate - 2 cucharadas
  • harina - 1 cucharada
  • sal
  • tomates - 3 piezas
  • perejil - fresco
  • vinagre - para remojar la okra
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Lavamos el pollo y lo cortamos en porciones.

Limpiamos la okra y la remojamos en una taza de vinagre y dos tazas de agua durante 30 minutos. Doramos el pollo troceado en aceite y retiramos a un plato.

Freímos la cebolla picada finamente en la misma grasa. Agregamos la harina y freímos hasta que esté ligeramente dorada. Echamos el puré de tomate mezclado con un poco de agua.

Cocinamos la salsa y cuando espese, agregamos sal al gusto. Ponemos el pollo frito y la okra, escurrida y enjuagada con agua. Agregamos los tomates pelados y cortados en cubitos.

Vertemos 2-3 tazas de agua y cocinamos el pollo con okra hasta que esté listo.

Justo antes de retirar del fuego, espolvoreamos el guiso con perejil fresco picado.

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