Modo de preparación
Pelar y rallar las zanahorias.
Picar las nueces.
Mezclar el bicarbonato con el yogur.
Batir los huevos con el azúcar y la vainilla.
Agregue gradualmente todos los demás ingredientes, revolviendo después de cada adición.
Por último, añadir las zanahorias ralladas y mezclar.
Transferir la mezcla de pastel de zanahoria a una bandeja forrada con papel de hornear y hornear a 170 ºC durante 35 minutos, hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio y seco.
Enfriar el pastel sin gluten sobre una rejilla y luego cubrir con el chocolate fundido mezclado con una cucharada de aceite.
Si lo desea, espolvoree con algunos frutos secos picados.
Delicioso pastel de zanahoria con chocolate sin gluten.
¡Buen provecho!
