Modo de preparación
Para hacer la base de tarta, triturar las galletas con la mitad de las nueces y mezclar con la mantequilla derretida y un huevo batido.
Extienda la mezcla en una capa delgada y uniforme en un molde desmontable de 26 cm de diámetro.
Hornee durante 10-12 minutos a 180 grados en el horno precalentado.
Mientras tanto, bata 3 huevos con 6-7 cucharadas de azúcar (bien llenas, con una pequeña punta).
Agregue el queso crema y la piel de limón finamente rallada y bata hasta que quede suave y esponjoso.
Lava, corta por la mitad y deshuesa las ciruelas. Córtalas en medias lunas muy finas y colócalas encima de la base de tarta preparada, reservando unos trocitos para la decoración.
Distribuya el resto de las nueces también.
Vierta la mezcla de queso y regrese al horno a la misma temperatura.
Hornea la tarta durante 20 minutos o hasta que tome una hermosa costra dorada.
Cuando esté fría, decora la tarta de ciruelas y nueces con los trocitos de ciruelas reservados y sirve.
¡Buen provecho!
