Modo de preparación
Remoje el hígado de ternera limpio en agua salada con 1 cucharadita de sal durante 10 minutos, luego escúrrelo y córtalo en tiras finas.
En un recipiente adecuado, mezcle la harina con las especias y la sal y reboce con cuidado cada pieza, luego aplánela con cuidado.
Fríe el hígado en el aceite caliente durante 3-4 minutos y escurrirlo sobre papel de cocina.
Sirva el aperitivo caliente.
El hígado de ternera frito picante está listo.
