Modo de preparación
La manteca de cerdo derretida se mezcla con azúcar, huevo batido, yogur, bicarbonato, levadura química y vainilla.
Mezclar muy bien y agregar la harina tamizada.
Amasar hasta que se forme una masa suave y no pegajosa.
Si es necesario, agregar un poco más de harina hasta que la masa deje de pegarse.
La masa para las pastas rizadas se envuelve en papel de aluminio para almacenarla fresca y se deja durante 30 minutos en el refrigerador para que se enfríe.
De la masa en una bandeja sobre papel de horno, se forman las galletas de manteca.
Hornear a 180 grados durante 15 minutos.
Los galletas rizadas de manteca se espolvorean con azúcar en polvo mientras están calientes.
