Modo de preparación
Dos de los melocotones se hacen puré o se muelen en una licuadora hasta que quede un puré fino.
Ponga la ricotta, el yogur griego, el queso crema, el azúcar y el puré de melocotón en un bol.
Licúa todo muy bien, trabajando en la posición más alta de la licuadora para hacer una crema fina y suave.
Mi consejo es probar y ajustar el azúcar si es necesario, ya que depende del dulzor de los melocotones que uses. Si es necesario, agregue más azúcar en polvo y mezcle brevemente.
Distribuye en copas y disponga finos trozos del tercer melocotón encima de cada postre. Decore con hojas de menta fresca.
¡Buen provecho!
* Puedes usar frutas enteras o medias de compota si no tienes frescas. Solo necesitas secarlas bien o dejarlas escurrir del líquido.
