Modo de preparación
Las costillas de cerdo se cortan en trozos medianos. Las patatas y las zanahorias se pelan y se cortan en medias lunas.
En un tazón, se mezclan la salsa de soja, la pimienta negra, el pimentón, el comino, el orégano, el ajo en polvo y el jugo de limón.
Las costillas se untan con el adobo y se dejan en el recipiente por un corto tiempo, para que absorban el aroma de las especias.
Disponer las costillas en una bandeja, distribuir las patatas y las zanahorias alrededor, espolvorear con sal, pimienta y ajedrea.
Echar el adobo restante en la sartén, agregar un poco de agua hasta la mitad de las costillas y cubrir con papel aluminio.
Hornear la carne de cerdo en horno precalentado a 200 grados durante 1 hora. El papel de aluminio se retira y se hornea durante otros 20 minutos hasta que esté listo y para un bronceado apetitoso.
Las costillas de cerdo con patatas y zanahorias al horno están listas.
