Modo de preparación
Lavamos los calabacines y los cortamos por la mitad, luego con un rallador o un pelador los hacemos en tiras muy finas.
Ponemos las tiras resultantes en un recipiente con agua fría y hielo en el refrigerador durante unos 30 minutos.
Nada más sacarlos, los salamos y los rebozamos en pan rallado y harina.
Freímos los chips hasta que estén dorados.
Para la salsa de ajo, mezclamos todos los ingredientes y dejamos por lo menos una hora para que absorba todos los sabores.
Servimos los calabacines además con la salsa.
Los chips de calabacín con salsa de ajo son geniales.
