Modo de preparación
Ponemos las moras en la licuadora y mezclamos. Pasamos por un colador y separamos de las semillas.
En un cazo ponemos la nata, la leche, 5 cucharadas de azúcar, lo ponemos a fuego lento y removemos con una espátula.
En un bol, batimos las yemas de huevo, 5 cucharadas de azúcar, el azúcar de vainilla y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregamos la mezcla de huevo a la que está en la estufa y removemos con cuidado hasta que todo se absorba y alcance una temperatura de 100ºC. Apagamos el fuego.
Echamos el helado de leche sobre la pasta de moras, removemos y metemos en el congelador durante unas dos horas.
Luego lo sacamos y lo mezclamos con una espátula de madera.
Ponemos el tazón de helado de mora en el congelador por otras dos horas.
Hacemos esto 3-4 veces.
Después de unas 6-8 horas en el congelador , el helado de mora se puede servir.
¡Disfrute de su comida!
