Modo de preparación
Batir el huevo con el azúcar, la miel, el puré de calabaza, el jugo de mandarina, el requesón y el aceite.
A esta mezcla se le añaden todos los ingredientes secos, previamente tamizados para que se mezclen perfectamente.
Los ingredientes secos y líquidos se mezclan hasta obtener una masa homogénea y suave que se puede rellenar en una manga pastelera. Si está espesa, agrega más jugo de mandarina.
Las galletas de calabaza se forman con una punta rizada de hermosa forma y se deja espacio entre cada una.
Hornea a 180 grados en horno precalentado durante 20 minutos o hasta que huelan bien y se bronceen.
Las galletas de calabaza y requesón son suaves, blandas, muy agradables y sabrosas. Son aptas para postre navideño y se pueden mezclar con crema de requesón o servir con nata montada.
La cantidad de productos es para dos bandejas de galletas caseras.
¡Espléndidas!
