Modo de preparación
Poner la tónica, la ginebra, las cucharadas de azúcar y exprimir unas gotas de zumo de limón en un cazo a fuego moderado. También puedes agregar algunas semillas de cardamomo para darle más sabor.
Hidrata la gelatina según las instrucciones del fabricante y en cuanto el líquido se haya calentado lo suficiente, sin esperar a que hierva, disuélvela y mezcla bien.
En moldes de silicona o moldes para hielo, pero más grandes, poner hojas de menta, semillas de granada y ralladura de limón.
Cuando el líquido se haya enfriado un poco, rellena los moldes y deja enfriar por completo. Debería cuajar rápidamente, pero si aún no lo ha hecho, refrigérelo hasta que esté completamente cuajado.
Antes de servir, desmolde con cuidado.
Sirva al final de una comida o cena navideña en una fuente adecuada o en vasos pequeños y decore con las especias del gin tonic o más limón y menta. También se puede poner dentro de un cubata de gin tonic. Queda fenomenal.
La gelatina de Gin Tonic está lista para servir.
¡Felices fiestas!
