Modo de preparación
Yo uso stevia y eritritol en polvo, que son 1:1 comparados con el azúcar.
También tengo una pequeña máquina para hacer gofres, es redonda.
La harina de girasol de Dragon es baja en carbohidratos y muy diferente a otras marcas. Si usa otra marca, preste atención a la cantidad de carbohidratos que contiene.
Puedes sustituir la harina de girasol por 25 g harina de almendras.
En un bol, poner los huevos, la mantequilla y batir. Luego agregar el resto de los ingredientes y volver a batir.
Para hacer un gofre ponga 2 cucharadas de la mezcla en la gofrera. Yo uso una cuchara medidora. Salen 4-5 gofres. Necesitas 4 para la tarta.
La crema se elabora mezclando todos los ingredientes y removiendo bien.
Se trituran unas cuantas moras con un tenedor.
El bizcocho se arregla colocando una capa de gofre, crema, moras. Le puse fruta fresca encima. Dejar reposar la tarta keto en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
La divido en 2 porciones.
