Modo de preparación
Sofreír la cebolla y el ajo prensado durante 5 minutos en aceite de oliva.
Lavar las espinacas y picarlas en trozos grandes, luego añadirlas poco a poco a la mezcla frita. Cocinar hasta que las espinacas reducen su volumen 4 veces. Añadir los garbanzos escurridos y remover suavemente.
Cocinar durante otros 5 minutos.
Al servir, salar y sazonar con pimienta negra molida.
Opcionalmente, puede espolvorear con jugo de limón.
