Modo de preparación
Asar los pimientos y meterlos en una bolsa para que se ablanden. Luego pelarlos y quitarles las semillas. Cortarlos finamente.
Picar la cebolla y verterla en la sartén en la que hornearás la frittata. Echar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla.
Añadir los pimientos cuando la cebolla esté sofrita. Revuelva de vez en cuando.
Batir los huevos con el requesón y el queso picadito hasta que quede suave. Sazonar con un poco de pimienta y sal.
Verter los huevos sobre los pimientos y meter la bandeja o sartén en el horno a 200 grados.
Hornear por 10 minutos. Cubrir con brotes para más frescura y servir la deliciosa frittata.
La fritata con requesón y queso blanco al horno está lista para servir en la mesa.
