Modo de preparación
Prepare la marinada de tofu mezclando aceite de oliva, salsa de soja y especias.
El tofu se corta en 2 trozos más finos a lo largo y se deja macerar unos minutos. Luego se hornea a 200 ºC por ambos lados hasta que estén cocidos y crujientes. Antes de hornear y al darles la vuelta, vierta más del resto de la marinada.
Cocine los espaguetis en agua con sal, luego escúrralos y reserve 1 taza del agua. La pastilla de caldo se disuelve en el agua reservada de la cocción de los espaguetis.
Se corta la cebolla en trozos pequeños y se pica el ajo. Se fríen en aceite caliente la cebolla y luego el ajo.
Agregue la harina y mezcle bien. Revolviendo continuamente, vierta el caldo y revuelva hasta que espese y forme una salsa. Vierte la leche, el zumo exprimido del limón, así como su piel rallada, y añade la albahaca.
Mezcle bien y agregue los espaguetis cocidos. Pasados unos 2 minutos, apaga el fuego y deja reposar unos minutos más, para que absorba bien la salsa y espese.
Finalmente, revuelve una vez más y los espaguetis estarán listos para servir con 1 trozo de tofu asado encima.
Disfruta de mis espaguetis al limón con tofu marinado.
