Modo de preparación
Horno - 180 grados.
Bandeja de horno forrada con papel de hornear y luego engrasada.
Lavamos las patatas y, sin pelarlas, las ponemos ha hervir en agua con sal.
Una vez cocidas, las sacamos de la olla con agua y las pasamos a la bandeja de horno. Aplastamos cada patata con ayuda de una prensa con objetivo de romperlas para que se agrietan.
Derretimos la mantequilla y la mezclamos con el ajo prensado y el perejil picado. Regamos las patatas con esta mezcla y sazonamos con sal Kosher y pimienta negra recién molida.
Horneamos a 180 grados durante unos 15 minutos.
Retiramos del horno y ponemos parmesano rallado sobre cada patata.
Terminamos de hornear por otros 10-15 minutos.
Servimos calientes.
Podemos aconpañas nuestras patatas asadas con unos champiñones rellenos de parmesano.
Patatas al horno al estilo provenzal - una guarnición fácil para tus platos de carne y pescado.
