Modo de preparación
Lavar el pescado, limpiarlo y cortarlo en rodajas de unos 3 cm de grosor. Disponer las piezas en una bandeja de horno engrasada.
Salpimentar la caballa y echarle un poco de aceite. Hornear a 250ºC.
Rallar o triturar los tomates y, una vez asada la caballa, agregarlos alrededor de la caballa de manera uniforme.
Hornear por otros 15-20 minutos. Una vez pasados los minutos, espolvoreamos con perejil finamente picado y servimos la caballa con salsa de tomate.
Vea también cuánto tiempo se hornea la caballa y cómo hacer la caballa ahumada.
