Preparación
Corta el queso Brie en cubos, asegurándote de que tenga corteza en ambos lados. Si no le gusta la corteza, simplemente raspe suavemente el polvo blanco con un cuchillo afilado.
Coloca las piezas en una bolsa limpia y seca. Agrega 1 cucharada de harina y agita bien para cubrir el queso hasta formar una costra fina. Refrigere por un mínimo de 30 minutos.
Luego prepara un plato con pan rallado y otro con huevo batido.
Calienta una sartén con aceite a fuego alto.
Saque los trozos de queso brie y sumérjalos en el huevo y luego páselos por el pan rallado. También puedes hacer un doble empanizado para que quede más sellado y que el queso tierno no se salga durante la fritura.
Inmediatamente después de rebozarlos en pan rallado, coloque los quesos empanados en el aceite caliente y fríalos hasta que estén dorados.
Retira sobre papel de cocina para que absorba la grasa.
Transfiera las tapitas de queso rebozado a un plato y sírvalas con una cucharada de mermelada de arándanos.
Vea también cómo hacer queso amarillo rebozado o gambas rebozadas.
