Modo de preparación
Partimos el aguacate en dos , quitamos el hueso y sacamos la pulpa blanda con una cuchara. Machacamos con tenedor o cortamos en trocitos.
Rociamos con el jugo de lima para que el aguacate conserve su color.
En un recipiente, mezclamos el queso crema con una cucharada de AOVE, sal y pimentón picante al gusto (en escamas).
Agregamos el aguacate y el perejil y ajos tiernos finamente picados. Mezclamos muy bien para incorporar todos los productos.
Servimos la crema para untar en cuencos adecuados, decorada con tomates cherry y acompañada por pan tostado o grissini.
La crema verde de aguacate y ajos tiernos es sumamente deliciosa y fácil de preparar.
