Modo de preparación
Lavamos el trigo, lo ponemos en una cacerola con 3-4 tazas de agua y llevamos al fuego.
Una vez tierno (el tiempo de cocción depende de la clase que se usa, por lo tanto es recomendable seguir las instrucciones del fabricante), vertemos 1 litro de agua y, si en la cacerola no ha quedado nada del liquido anterior, se puede agregar un poco más de agua.
Añadimos el azúcar y removemos hasta que se derrita por completo.
Mientras se cocina el trigo, diluimos el pudín en una taza con agua.
En cuanto el trigo hierva, agregamos el pudín poco a poco (en hilo fino). Removemos hasta que el asure o ashure espese, apartamos del fuego e incorporamos las nueces en trozos grandes.
Distribuimos en copas de postre mientras aún esta caliente.
En verano, este postre se sirve con una bola de helado y sirope de frutas.
El ashure con nueces está listo.
