Modo de preparación
Lavar los calabacines y cortarlos en tiras o rodajas finas con la ayuda de un pelador de patatas. Sazonar con sal y dejar que escurran del agua. Una vez que estén listas, espolvorearlas con harina y regar con aceite.
Lavar y cortar los champiñones. Regar con aceite y saltearlos o freír, luego hacer lo mismo con los champiñones.
Mezclar los champiñones con los calabacines fritos y agregar los ajos tiernos, finamente picados.
Transferir a un plato para servir y decorar con más ajos picados y eneldo fresco.
Los calabacines y champiñones a la sartén están listos.
