Modo de preparación
Limpiamos las berenjenas de los tallos, las lavamos y las cortamos en rodajas finas a lo largo.
Calentamos aceite en una sartén y freímos las berenjenas. Las colocamos sobre papel de cocina para escurrir la grasa.
Mientras tanto, en un tazón , mezclamos el queso crema, la mayonesa, al ajo prensado y las especias al gusto.
Mezclamos bien y comenzamos a hacer los rollos.
En un extremo de cada berenjena ponemos un poco del relleno y enrollamos en un rollo.
Pinchamos con un palillo para que no se desenrollen y sean más fáciles de coger.
Los rollos rápidos de berenjena con queso crema están listos.
